روغنزیتون به عنوان طلای مایع معرفی شده است و با مطالعاتی که این ادعاها را تایید میکنند، به دلیل فواید سلامتی متنوع آن مانند بهبود سلامت قلب و کاهش التهاب، مورد استقبال قرار گرفته است.