ویروس آنفلوآنزا در شیر غیر پاستوریزه زنده می‌ماند

بررسی جدید پژوهشگران «دانشگاه استنفورد» نشان می‌دهد که ویروس آنفلوآنزا در شیر غیرپاستوریزه داخل یخچال می‌تواند توانایی ابتلا را حفظ کند.پژوهش جدید «دانشگاه استنفورد»(Stanford University)  نشان می‌دهد شیر خام یا شیر پاستوریزه‌نشده که برخی آن را به‌عنوان یک جایگزین طبیعی و مغذی برای لبنیات پاستوریزه در نظر می‌گیرند، ممکن است با خطرات پنهانی همراه باشد.