کلسیم
-
کلسیم‌سازترین میوه
انجیر خشک یکی از میوه‌های پرخاصیت و خوشمزه است که به‌صورت تازه و خشک مصرف می‌شود و در رنگ‌های سبز و سرخ در بازار وجود دارد. این میوه از صدها دانه با یک پوسته نرم تشکیل شده و به‌عنوان یکی از میوه‌های پرخاصیت و خشکبار خوشمزه شناخته می‌شود. به‌طورکلی انجیر خشک از انجیرهای تازه سبز و سرخ به‌وجود می‌آید.
-
گرسنگی پنهان چه زمانی رخ می‌دهد؟
دکترای تخصصی علوم تغذیه گفت: گرسنگی پنهان زمانی رخ می‌دهد که بدن با وجود دریافت کالری کافی، دچار کمبود ریزمغذی‌ها شود و رژیم غذایی متعادل راهکار اصلی پیشگیری از این مشکل است.
-
آکبی: Akebi
آکبی میوهای استوانه‌ای به طول ۱۰ تا ۱۳سانتی‌متر است. انواع میوه‌های آکبی از نظر ظاهر و اندازه با هم متفاوت هستند اما تمام آنها پوست ضخیم، اسفنجی و نیمه‌سفت دارند که در صورت فشرده‌شدن نرم می‌شود.
-
کدام مکمل‌های تغذیه‌ای را در ماه رمضان مصرف کنیم؟
علی صفا، سرپرست اداره کل فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو گفت: باتوجه‌به تغییرات تغذیه‌ای روزه‌داران در ماه مبارک رمضان، مصرف مکمل‌های تغذیه‌ای ازجمله مولتی‌ویتامین‌ها، املاح معدنی و فرآورده‌های طبیعی افزایش می‌یابد. سازمان غذا و دارو نظارت دقیقی بر فرآیند تولید، توزیع و عرضه این محصولات دارد تا از کیفیت و سلامت آنها اطمینان حاصل شود.
-
طالبی شاخدار: Horned Melon
طالبی شاخدار ترکیبی از خانواده ملون‌ها و خیارها به حساب می‌آید. این میوه که داخلش شبیه ژله است، یکی از خوردنی‌های سنتی آفریقاست.
-
میوه پیتایا (میوه اژدها)
این میوه بومی آمریکای مرکزی و جنوبی است و در کشورهایی مانند ویتنام، تایلند، جنوب چین، فیلیپین، مالزی و جزیره اوکیناوا (ژاپن) نیز تولید می‌شود.
-
میوهای با خواص ضد سرطان
زیتون میوهای سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی است که نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، سرطان، فشار خون و آلزایمر دارد.
-
چرا قدمان با افزایش سن آب می‌رود؟
یک متخصص از راه‌های جلوگیری از کوتاه شدن قد می‌گوید.
-
دانه‌ای کوچک اما معجزه‌ای بزرگ برای سلامتی
کنجد، این دانه شگفت‌انگیز، سرشار از مواد مغذی است که سلامت قلب، استخوان‌ها و پوست را تضمین می‌کند.
-
چرا مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم، مهم است؟
کلسیم ماده معدنی مهمی برای تقویت استخوان‌ها و حفظ سلامت دندان‌هاست.به گفته متخصصان، بااین‌حال شواهد فزاینده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد این ماده از بدن در برابر برخی سرطان‌ها نیز محافظت می‌کند. محصولات لبنی مانند شیر، ماست و پنیر از جمله مواد غذایی سرشار از کلسیم هستند.
-
آب هویج برای بینایی خوب است؟
حکمای طب سنتی بر این باورند که هویج در مقایسه با سایر سبزیجات به‌دلیل دارا بودن میزان بیشتر پیش‌ساز ویتامین A به تقویت بینایی کمک می‌کند. این در حالی است که در طب جدید در این زمینه هنوز تحقیقات کاملی صورت نگرفته و متخصصان خوردن آب یا خود هویج را برای چشم نه تایید می‌کنند و نه رد.
-
-
کاهش خطر «سکته» با غذای سالم
تغذیه سالم فواید بی‌شماری دارد و می‌تواند به حفظ وزن سالم و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک کند؛ اما شاید برخی تصور کنند، داشتن تغذیه سالم به‌معنای حذف تمامی غذاهای موردعلاقه و ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی است؛ این درحالی است که خوردن غذاهای سالم باید به‌مرور شروع شود، تا به یک عادت غذایی تبدیل شوند.
-
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت مطرح کرد
مواد غذایی مفید در زمان آلودگی هوا کدام‌اند؟
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: با توجه به اینکه آلاینده‌های موجود در هوا عوارض نامطلوبی به سیستم ایمنی بدن وارد می‌کند، مصرف مواد غذایی حاوی فیبر و آنتی‌اکسیدان می‌تواند مخرب‌های ناشی از آلودگی هوا را از بین ببرد.
-
در گفت‌وگو با یک متخصص علوم و صنایع غذایی عنوان شد
انتظار معجزه از آب قلم
یک متخصص علوم و صنایع غذایی می‌گوید: «آب قلم طبیعتا حاوی ترکیبات استخوانی و غضروفی است.