احمد اسماعیل‌زاده
-
با افزایش قیمت میوه، ذائقه افراد جامعه به‌مرورزمان تغییر می‌یابد
میوه‌هایی که بر عرش نشسته‌اند
سحر رمضانعلی پور - خبرنگار گروه جامعه: با افزایش بی‌سابقه قیمت میوه‌ها، این محصولات حیاتی به تدریج در حال حذف شدن از سبد کالای خانوارهای ایرانی هستند. تصویر زن‌وشوهری که در میوه‌فروشی ایستاده‌اند، گویای این واقعیت تلخ است: آنها پس از برداشتن پلاستیک و گذاشتن چند میوه، با نگاهی به قیمت‌ها مکث می‌کنند. زن چند شلیل برمی‌دارد، اما پس از نجوای مرد دوباره به قیمت نگاه می‌کند و با تکان‌دادن سر، میوه‌ها را به جایگاه بازمی‌گرداند. روی تگ قیمت نوشته شده: «هر کیلو ۱۷۰ هزار تومان.» در نهایت، آنها با چند پلاستیک کوچک و نیمه‌خالی راهی خانه می‌شوند. بررسی‌ها نشان می‌دهد که یک خانوار برای تامین سبد حداقلی میوه در ماه، نیازمند هزینه‌ای بین دو میلیون و ۸۰۰ هزار تومان تا بیش از چهار میلیون تومان است. این رقم سنگین در کنار سایر هزینه‌های زندگی، بسیاری از مردم را وادار می‌کند تا از خرید میوه و تامین ویتامین‌های ضروری بدن صرف‌نظر کنند و به سمت مواد غذایی ارزان‌تر اما کم‌ارزش‌تر روی‌آورند.
-
مصرف بالای نوشابه در ایران؛ وزارت بهداشت هشدار داد!
زندگی در محاصره قند
سحر رمضانعلی‌پور: افزایش مصرف نوشابه‌های انرژی‌زا و گازدار، زنگ خطر جدی برای سلامت جامعه است؛ نوشیدنی‌هایی بی‌ارزش که با چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی گره خورده‌اند. مصرف نوشابه‌های انرژی‌زا در میان جوانان و نوجوانان با سرعت چشمگیری افزایش یافته است. این نوشیدنی‌ها که معمولا حاوی مقادیر بالای کافئین، قند، تائورین و مواد محرک دیگر هستند، در تبلیغات تجاری به عنوان راهکاری برای افزایش انرژی، رفع خستگی و بهبود تمرکز معرفی می‌شوند.
-
توصیه‌های غذایی در روزهای آلودگی هوا
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برای روزهایی که هوا آلوده است، چند توصیه غذایی داشت. احمد اسماعیل‌زاده، با اشاره به خطرات ناشی از قرارگرفتن در معرض آلودگی هوا، گفت: بر اساس یافته‌های علمی، قرارگیری در معرض هوای آلوده با طیف وسیعی از مشکلات در سیستم تنفسی و قلبی‌عروقی و حتی افزایش مرگ‌ومیر ارتباط مستقیم دارد.
-
رژیم گیاهخواری؛ انتخابی سالم یا چالش تغذیه‌ای؟
مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: رژیم گیاهخواری می‌تواند سلامت بدن را ارتقا دهد، اما برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه‌ای باید با منابع حیوانی یا مکمل‌ها همراه باشد.
-
آخرین وضعیت برنامه بازنگری «غنی‌سازی آرد»
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، آخرین وضعیت برنامه بازنگری غنی‌سازی آرد را تشریح کرد.
-
راهنمای تغذیه رمضان افطار تا سحر چه بخوریم؟
احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به اهمیت رعایت تغذیه سالم در ماه مبارک رمضان، گفت: روزه‌داران از تمام گروه‌های غذایی در وعده‌های افطار و سحر استفاده کنند.
-
توصیه‌های تغذیه‌ای برای روزه‌داران در ماه مبارک رمضان
دین داری و سلامتی
در ماه مبارک رمضان، تغذیه مناسب می‌تواند انرژی و سلامتی شما را تضمین کند.
-
ورود وزارت بهداشت به بررسی وضعیت تغذیه‌ای عشایر کشور
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه طرح بررسی وضعیت تغذیه‌ای عشایر از دی سال جاری آغاز شده، گفت: جمعیتی بالغ بر ۳۵۰۰نفر در این طرح در ۱۳استان کشور مورد بررسی قرار می‌گیرند تا اقدامات مداخله‌ای لازم برای این گروه هدف اجرا شود.
-
اتلاف ٣٣ درصدی مواد غذایی در فرآیند کشت، داشت و برداشت
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اتلاف ٣٣درصد مواد غذایی در فرآیند کشت، داشت و برداشت، بر مدیریت این روند به‌منظور کاهش میزان ضایعات مواد غذایی تاکید کرد.
-
روند افزایشی «چاقی» در کشور
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه پدیده چاقی در کشور رو به افزایش است، گفت: باتوجه‌به اینکه میزان چاقی در کشور بر مبنای «داده‌های سامانه‌های سطح یک» و «میزان چاقی و اضافه‌وزن در بزرگسالان برمبنای یک جمعیت نمایانگر» به‌ترتیب حدود ۵۰ و ۶۵درصد است، به‌دنبال تدوین «نقشه چاقی کشور» برای ۱۰سال آینده هستیم.
-
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت مطرح کرد
مواد غذایی مفید در زمان آلودگی هوا کدام‌اند؟
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: با توجه به اینکه آلاینده‌های موجود در هوا عوارض نامطلوبی به سیستم ایمنی بدن وارد می‌کند، مصرف مواد غذایی حاوی فیبر و آنتی‌اکسیدان می‌تواند مخرب‌های ناشی از آلودگی هوا را از بین ببرد.