ویتامین‌های A
-
گرسنگی پنهان؛ چالش مخفی در امنیت غذایی خانواده‌های کم‌درآمد
زیر رادیکال گرانی
بررسی سبد مصرفی خانوار، نشان می‌دهد به‌طورکلی مصرف مواردی مانند گوشت قرمز و مرغ، تا حدی کاهش داشته و جای آن با مواد غذایی مانند تخم‌مرغ پر شده است. همچنین، هزینه‌های ناسالم مانند دخانیات در گروه‌هایی با درآمد پایین‌تر و افزایش قیمت مواد غذایی، مواردی است که نگرانی‌ها در مورد گرسنگی پنهان را افزایش می‌دهد. با این وجود، بررسی تجربه برزیل نشان می‌دهد می‌توان با اجرای برنامه‌هایی بر این چالش غلبه کرد.
-
کاهش چربی بدن و بهبود سرماخوردگی با مصرف این ادویه
مهم‌ترین شهرت فلفل تندی آن است، اما این گیاه بومی آمریکای مرکزی و جنوبی با چهل گونه متفاوت در اندازه، رنگ و شکل، خواص متعددی برای سلامت بدن دارد. البته مصرف مداوم و زیاد فلفل تند توصیه نمی‌شود، اما گنجاندن دیگر انواع فلفل در رژیم غذایی جزو توصیه‌های تغذیه سالم است.
-
آیا مصرف تخم‌مرغ خام یا نیم‌پز برای سلامتی مفید است؟
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باوری اشتباه مبنی بر مفیدبودن مصرف تخم‌مرغ خام یا نیم‌پز برای سلامتی، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی بوده و تخم‌مرغ بهتر است به صورت کاملا پخته استفاده شود.