آگاه: روز سه‌شنبه هفته قبل، دوم دی ۱۴۰۴ ثبت سفارش تکمیلی گوشت منجمد و گرم گاو و گوساله و نیز گوشت گرم گوسفند باز شد. این ثبت سفارش برای ۶ ماهه دوم سال بوده و مدت اعتبار آن سه ماهه اعلام شده است. مجتبی عالی، مدیرعامل پیشین اتحادیه سراسری تعاونی‌های کشاورزی دامداران ایران درباره میزان تولید گوشت قرمز کشور به «مهر» گفت: سالانه کشور به ۹۳۰ هزار تن گوشت قرمز نیاز دارد که بخش زیادی از آن در داخل تولید می‌شود. وی افزود: حدود ۹۰۰ هزار تن گوشت در کشور تولید می‌شود و نیاز است بین ۳۰ تا ۴۰ هزار تن گوشت برای مصارف صنعتی وارد شود. این مسئول صنفی با بیان اینکه افزایش بهره‌وری در صنعت دامپروری، کشور را از واردات بی‌نیاز می‌کند، ادامه داد: اگر نهاده دامی به میزان کافی و به موقع به دست دامدار برسد دام‌ها برای کشتار به وزن مناسب رسیده و عرضه گوشت نیز بیشتر می‌شود. وی یادآور شد: با ارتقای بهره‌وری در تولید و پیگیری دوقلوزایی در دام سبک، می‌توانیم حتی صادرات هم داشته باشیم. عالی گفت: کشورهای حاشیه خلیج فارس مشتاق گوشت دام سبک ایرانی هستند و با ارتقای بهره‌وری می‌توان در این حوزه ارزآوری داشت؛ ضمن اینکه سرمایه‌گذاران این کشورها حاضر به سرمایه‌گذاری در صنعت دام سبک ایران هستند. در ادامه جواد آزاد، نایب‌رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون ایران هم به آمار اعلامی معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی اشاره کرد و گفت: بنا بر اعلام این معاونت، سالانه بالای ۹۰۰ هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید می‌شود. وی با اشاره به پیش‌بینی تولید امسال، افزود: بنا بر این اعلام، امسال حدود ۹۵۰ هزار تن تولید خواهیم داشت که نسبت به آمار سال گذشته که ۹۳۰ هزار تن بود، تولید روند افزایشی دارد. آزاد با بیان اینکه سال گذشته واردات زیادی داشتیم، ادامه داد: با توجه به مصرف سالانه کشور بین ۱۵۰ تا ۱۷۰ هزار تن نیز باید واردات انجام شود.
مدیرعامل اتحادیه سراسری صنعت دام‌پروران کشور در خصوص افزایش تولید گوشت قرمز با وجود خشکسالی موجود کشور، اظهار کرد: سال گذشته دولت برای جبران کمبود دام مولد، کنار واردات گوشت، دام مولد نیز وارد کرد. در نتیجه امسال گوشت بیشتری در کشور تولید شد اما با توجه به کمبود نهاده دامی و شیوع تب برفکی در نیمه دوم سال، آمار دام‌های مولد مجدد رو به کاهش است و این امر سال آینده خودش را در بازار گوشت نشان می‌دهد زیرا طی چند ماه گذشته دام‌های مولد زیادی کشتار یا تلف شدند. وی با اشاره به اختلاف آماری وزارت جهاد کشاورزی و مرکز آمار ایران در خصوص کشتار دام و سرانه مصرف در کشور، یادآور شد: در حالی که دام سنگین در کشتارگاه‌ها ذبح می‌شود، دام سبک، بین ۳۰ تا ۴۰ درصد خارج از کشتارگاه‌ها ذبح شده که در آمار مرکز آمار ایران لحاظ نمی‌شود.