آگاه: پروتئین یکی از سه درشتمغذی اصلی بدن است که نقش حیاتی در حفظ سلامت ایفا میکند. این ماده مغذی در ساخت و ترمیم عضلات، حفظ استحکام استخوانها، تولید هورمونها و آنزیمها و تقویت سیستم ایمنی نقش اساسی دارد. کمبود پروتئین میتواند باعث ضعف عضلانی، کاهش انرژی، افت ایمنی و حتی اختلال درترمیم بافتها شود.
بر اساس توصیههای علمی، یک فرد بزرگسال سالم بهطور متوسط به حدود ۰.۸ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز نیاز دارد. این مقدار برای ورزشکاران، سالمندان، زنان باردار یا افرادی که در دوره نقاهت هستند، میتواند بیشتر باشد.
با این حال، دریافت بیش از حد پروتئین، بهویژه از منابع فرآوریشده، همیشه مفید نیست و ممکن است به کلیهها و کبد فشار وارد کند.
بهترین منابع طبیعی پروتئین:
منابع حیوانی: تخممرغ، ماهی، مرغ، گوشت قرمز کمچرب، لبنیات مانند ماست و پنیر
منابع گیاهی: حبوبات (عدس، نخود، لوبیا)، سویا و فرآوردههای آن، مغزها و دانهها، غلات کامل
ترکیب درست منابع گیاهی میتواند پروتئینی کامل و باکیفیت در اختیار بدن قرار دهد. پروتئین، ستون اصلی سلامت بدن است، اما کلید سلامتی در تعادل، آگاهی و انتخاب منابع سالم نهفته است. پیش از آنکه جذب تبلیغات پرزرقوبرق محصولات پروتئینی شویم، بهتر است نگاهی دوباره به بشقاب غذای روزانهمان بیندازیم؛ جایی که غذاهای ساده و طبیعی هنوز بهترین نسخه برای تندرستی هستند.
منبع: health.harvard
۲۱ دی ۱۴۰۴ - ۱۳:۵۳
کد خبر: ۱۹٬۵۳۸
در سالهای اخیر، تب مصرف مواد غذایی «پروتئینافزوده» بهشدت بالا گرفته است؛ از نوشیدنیها و اسنکها گرفته تا نان و ماست. بهطوریکه طبق نظرسنجیهای اخیر، رژیمهای پرپروتئین به محبوبترین الگوی غذایی در میان مردم تبدیل شدهاند. اما آیا واقعا همه ما به این محصولات نیاز داریم.
نظر شما