آگاه: استان گیلان با  ۹هزار و ۱۵۰هکتار باغ زیتون یکی از قطب‌های کشت و تولید زیتون در کشور است. شهرستان رودبار دارای ۹هزار و ۴۴۵هکتار باغ زیتون است و هشت‌هزار و ۸۹۱هکتار از این باغات زیتون هستند. بهترین زمان برداشت میوه سبز زیتون از اواسط شهریور تا اوایل مهر و برداشت زیتون جهت روغن‌گیری در مرحله رسیدن به رنگ بنفش تند است که میوه در این مرحله بیشترین درصد روغن را داشته و روغن حاصله بالاترین کیفیت را دارد. گیلان با تولید سالانه ۱۷هزار تن رتبه سوم تولید زیتون را بعد از استان‌های زنجان و قزوین در کشور داراست. عکس: الهه فلاح