آگاه: وبگاه سایتکدیلی در گزارشی آورده است: بر اساس مطالعه پژوهشگران دانشگاه آرهوس دانمارک، دستورالعملهای جدید رژیم غذایی نوردیک که در سال ۲۰۲۳ میلادی منتشر شده، نه تنها برای سلامت انسان بلکه برای حفظ کره زمین نیز مفید است. این دستورالعملها بر کاهش مصرف گوشت و قندهای افزوده و افزایش مصرف غلات کامل، حبوبات، ماهی و محصولات لبنی کمچرب تاکید دارد.
پروفسور کریستینا دام، سرپرست این پژوهش، میگوید: مطالعه ما نشان میدهد مرگومیر زنان و مردان میانسال سوئدی که از این دستورالعملها پیروی میکنند، ۲۳ درصد کمتر از کسانی است که رعایت نمیکنند. این نتایج حتی با درنظرگرفتن عواملی مانند تحصیلات، درآمد و فعالیت بدنی نیز تغییری نمیکند.
به گفته پروفسور دام، این نتایج پیامدهای مهمی برای هر دو حوزه سلامت عمومی و محیطزیست دارد: دستورالعملهای غذایی ملی در کشورهای نوردیک (دانمارک، سوئد، نروژ، فنلاند، ایسلند) و بالتیک (استونی، لیتوانی و لتونی) بر اساس توصیههای غذایی نوردیک تنظیم میشوند؛ بنابراین، نتایج ما برای همه این کشورها مناسب است و نشان میدهد که رعایت این دستورالعملها بهطور کلی برای سلامت عمومی مفید است.
۱۱ آذر ۱۴۰۴ - ۱۲:۴۳
کد خبر: ۱۸٬۴۶۰
پژوهش دانشگاه آرهوس نشان میدهد که رژیم نوردیک، با تغییر الگوی مصرف از گوشت به حبوبات و ماهی و از قند به غلات کامل، راهکاری است که ضمن افزایش طول عمر، ردپای کربن را به طور چشمگیری کاهش میدهد.
نظر شما