آگاه: «مسعود بختیاری» دیروز سه‌شنبه در همایش سند کنسرو در تامین امنیت غذایی همزمان با اولین نمایشگاه تخصصی صنعت کنسرو و صنایع وابسته ایران که در محل هتل المپیک برگزار شد، افزود: امروزه صنعت کنسرو با فراهمی، دسترسی، سلامتی و پایداری در تولید در امنیت غذایی کشورها نقش کلیدی دارد که باید بیش از پیش مورد توجه قرار گیرد.
رییس سندیکای سند کنسرو ایران اظهار  کرد: طبق آمارها تولید محصولات کشاورزی ایران ۱۳۵میلیون تن است که حداقل ۳۰میلیون تن آن به ضایعات تبدیل می‌شود. وی تصریح کرد: اگر بتوانیم از ضایعات بخش کشاورزی پیشگیری کنیم معادل غذای ۱۵میلیون نفر است و معادل سالانه ۱۶میلیارد دلار ذخیره‌سازی است. بختیاری اضافه کرد: اگر بتوانیم از ضایعات بخش کشاورزی پیشگیری کنیم حدود ۲۵درصد درآمد نفتی خواهد بود. وی گفت: در سال۱۴۰۲ از محل صادرات ۲۶۷هزار تن رو به گوجه‌فرنگی ۱۴۴میلیون دلار ارز به کشور وارد شد که این رشد در مقایسه با سال۱۴۰۱ به ۷۰درصد رسیده است. بختیاری تبلیغات منفی درخصوص مصرف کنسرو در کشور را یکی از معضلات این بخش دانست و گفت: شایعاتی مبنی بر استفاده از مواد نگهدارنده در صنعت کنسرو و سرطانی بودن مصرف زیاد این محصول نگرانی‌هایی را برای مردم ایجاد می‌کند که هیچ‌یک از اینها صحیح نیست. وی افزود: زیرا در صنعت دو اصل بسته‌بندی در ظروف غیرقابل‌نفوذ و حرارت‌دهی در مدت‌زمان یک‌ساعته و شوک حرارتی باعث شده که نه‌تنها از مواد نگهدارنده استفاده نشود، بلکه زمان نگهداری کنسرو به دو سال افزایش یابد. بختیاری قیمت‌گذاری دستوری کنسرو را یکی دیگر از مشکلات این صنعت عنوان کرد و گفت: قیمت‌گذاری دستوری هیچ تاثیری در کنترل قیمت‌ها ندارد و می‌تواند باعث برهم‌زدن توازن بازار و آثار منفی در بازار شود. وی تصریح کرد: طی ۱۴ماه اخیر قیمت کنسرو ماهی ثابت مانده و افزایشی نداشته است.رییس سندیکای سند کنسرو ایران درباره شاخص‌های سهولت کسب‌وکار گفت: ایران در بین ۱۹۰کشور دنیا رتبه ۱۲۷ را داراست که نشان‌دهنده فاصله زیاد ایران با کشورهای امارات، ترکیه، پاکستان و نوار غزه است زیرا نوار غزه در سال ۲۰۲۰ رتبه۱۰۸ جهان را داشت. وی بر این باور است که ایران از لحاظ شاخص کسب‌وکار از اکثر کشورهای دنیا عقب است و باید تمهیداتی عاجل در این خصوص اندیشید که امیدواریم رویکرد دولت چهاردهم که شنیدن صدای تشکل‌هاست در این راستا به این صنعت کمک کند. رییس سندیکای صنعت کنسرو ایران اصلاح قانون تعزیرات حکومتی، اصلاح قانون حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان و قانون برنامه هفتم پیشرفت توسعه در قیمت‌گذاری، معافیت کنسرو ماهی از مالیات بر ارزش افزوده و مدیریت یکپارچه این بخش را از راهکارهای رفع مشکلات صنعت کنسرو کشور دانست.