پتاسیم
-
مویز یا کشمش؛ انتخاب اولمان کدام باشد؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، جایگزینی کشمش به جای قند بهتر است اما به شرط کنترل مقدار آن و بهترین نوع کشمش برای مصرف روزانه، انواع کشمشهای تیره و مویز هستند که بدون هرگونه مواد افزودنی به صورت طبیعی خشک شدهاند.
-
سالمترین رژیم غذایی کاهش وزن کدام است؟
کارشناسان تغذیه میگویند هیچ رژیم غذایی واحدی وجود ندارد که بتوان آن را «سالمترین رژیم جهان» نامید. با این حال، الگوهای غذایی متعددی در دنیا وجود دارند که یا با هدف سلامت طراحی شدهاند یا بهطور سنتی در فرهنگهای مختلف مصرف شده و نتایج مثبتی برای سلامتی داشتهاند.
-
سبک زندگی
چگونه گل کلم تازه را تشخیص دهیم؟
گل کلم یکی از سبزیجات پرخاصیت و مغذی است که به دلیل فیبر بالا و وجود ویتامینها و مواد معدنی ضروری، نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد. آشنایی با خواص گل کلم، روش تشخیص گل کلم تازه و نحوه نگهداری صحیح آن، به شما کمک میکند بهترین استفاده را از این سبزی مفید داشته باشید.
-
درباره ارزش غذایی خوراکیهای شب یلدا چه میدانیم؟
خوراکیهای سنتی شب یلدا، بلندترین شب سال که از غروب روز سیام آذرماه آغاز میشود، شامل انار، هندوانه، خرمالو و خشکبار تنها جنبه نمادین ندارند بلکه از دیدگاه کارشناسی نیز دارای ارزش تغذیهای بالایی هستند.
-
بادام یا گردو، کدامیک بهتر است؟
اگر میان وعده مناسب و مغذی میخواهید گردو و بادام گزینههای مناسبی هستند که فیبر، پروتئین و چربیهای سالم برای بدن را ارائه میدهند. اگرچه هر دو گزینههای خوبی برای گنجاندن در رژیم غذایی شما هستند، اما تفاوتهایی در ارزشهای غذایی آنها وجود دارد.
-
«نخودچی و کشمش» خوراکی مظلوم اما پرخاصیت
نخودچی و کشمش خوراکی ساده اما سرشار از انرژی، مواد مغذی و خواص محافظتی که میتواند بهعنوان یک جایگزین سالم و مقوی، کنار کودکان و دانشآموزان و حتی بزرگسالان قرار بگیرد.
-
سبک زندگی
زمان ماندگاری انواع میوهها در یخچال و فریزر چقدر است؟
نگهداری درست میوهها در یخچال طعم و تازگی آنها را حفظ میکند و از هدر رفتن و خراب شدن آنها جلوگیری میکند. هر میوه ویژگیهای خاصی دارد و زمان ماندگاری آنها در یخچال با هم متفاوت است؛ برخی میتوانند هفتهها تازه بمانند و برخی دیگر تنها چند روز.
-
هفت ماده غذایی سرشار از منیزیم
منیزیم یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن است که تاثیر آن بر تنظیم قند و فشار خون تا تامین سلامتی استخوانها، عضلات و حتی ترمیم دیانای (DNA) ثابت شده است.
-
آیا ماست میتواند خطر سکته را کاهش دهد؟
سکته مغزی یکی از علل اصلی مرگ و ناتوانی در جهان است و فشار خون بالا در بروز حدود ۵۷ درصد از موارد سکته مغزی نقش دارد.
-
کره بادامزمینی، دوست سالم قلب
کره بادامزمینی سرشار از پروتئین و چربیهای مفید است و در تقویت قلب، کنترل وزن و افزایش انرژی بدن نقش مهمی دارد. کره بادامزمینی، این ماده خوراکی محبوب که در بسیاری از خانهها جای ثابتی بر سر میز صبحانه دارد، در سالهای اخیر به دلیل ارزش تغذیهای بالا و مزایای سلامتیاش بیش از پیش مورد توجه متخصصان تغذیه و ورزشکاران قرار گرفته است. اگرچه در نگاه اول ممکن است تنها به عنوان یک خوراکی خوشطعم و انرژیزا شناخته شود، اما پشت این طعم دلچسب، مجموعهای از ترکیبات مفید و اثرات مثبت بر سلامت پنهان است.
-
بمب سلامتی پاییزی با خواص شگفتانگیز برای قلب
لبو، خوراکی خوشرنگ و پرخاصیت زمستانی، سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است و نقشی موثر در تقویت قلب، کبد و سلامت عمومی بدن دارد.
-
هفت غذای سالم که دربارهشان اشتباه فکر میکردیم
برخی از این غذاها اغلب به عنوان مضر یا ناسالم برچسبگذاری میشوند. به گزارش هفت صبح، در دنیای تغذیه، تصورات از پیش تعیینشده زیادی در مورد اینکه چه چیزی سالم است و چه چیزی نیست، وجود دارد.
-
آیا شیر واقعا بچهها را قدبلند میکند؟
شیر همیشه در تبلیغات با چهره لبخندزنان یک کودک سالم و قوی همراه بوده است. از گذشته تا امروز، بسیاری از مادران باور دارند که نوشیدن روزانه شیر، کلید رشد بهتر و قدبلند شدن فرزندانشان است. اما آیا این باور ریشه علمی دارد یا فقط یک عادت نسل به نسل منتقل شده است؟
-
راز پوست شفاف در یک میوه آبدار
خربزه با دارا بودن ویتامینها، آب و فیبر تأثیرات مثبتی روی بخشهای مختلف بدن دارد. مصرف روزانه خربزه و در حد تعادل میتواند بخشی از نیازهای غذایی روزانه را بدون افزایش کالری برطرف کند.
-
فواید شگفت انگیز مصرف کدو حلوایی که نمیدانستید
کدو حلوایی یک سبزیجات مغذی است که سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدانها است.
-
سلطان میوههای استوایی با خواص بینظیر برای بدن
انبه، سلطان میوههای استوایی، از تقویت ایمنی تا زیبایی پوست و پیشگیری از بیماریها، خواص شگفتانگیزی دارد.
-
میوه خوشعطر تابستانه
درمانگر معده و اعصاب
سیب گلاب یکی از میوههای پرخاصیت تابستانی است که علاوه بر تقویت معده و دستگاه گوارش، در کاهش التهاب، رفع تشنگی، تقویت اعصاب، درمان یبوست و حتی پیشگیری از سرطان نقش موثری دارد.
-
سبک زندگی
فواید پوست تخممرغ برای گیاهان آپارتمانی
برای تقویت خاک گلدان و رشد سریع گل و گیاهی که در حال مراقبت و پرورش آن هستیم، میتوان از مواد مختلفی ازجمله پوست به ظاهر بدون کاربرد تخممرغ استفاده کرد.
-
خامه بهتر است یا سرشیر؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، هر چند سرشیر و خامه از شیر به دست میآیند، اما به علت میزان چربی بیش از ۳۰ درصد در گروه چربیها قرار میگیرند.
-
شیر شتر مفید است؟
تحقیق جدید محققان «دانشگاه ادیث کوان» در استرالیا نشان میدهد که شیر شتر در مقایسه با شیر گاو، حاوی «پپتیدهای فعال زیستی طبیعی» بیشتری است.
-
خواص شگفتانگیز هسته زردآلو
مغز هسته زردآلو با طعمی دلپذیر و ظاهری شبیه بادام، سالهاست جای خود را در طب ایرانی و باورهای غذایی باز کرده است.
-
میوهای سرشار از مواد معدنی
در تابستان و هوای گرم که بدن به دلیل تعریق زیاد آب خود را از دست میدهد، مصرف آلو برای رفع عطش بسیار مناسب است. همچنین آلو سیاه حاوی مواد معدنی بسیاری است.
-
نوشیدنیهای معجزهآسا با کمآبی و گرمازدگی خداحافظی کنید
یک متخصص تغذیه گفت: با افزایش دمای هوا در فصل تابستان، بدن انسان برای تنظیم دمای خود اقدام به تعریق میکند. این فرآیند نقش مهمی در خنکسازی بدن دارد.
-
فواید یک میوه تابستانی از بهبود بینایی تا کاهش التهاب
پژوهشها و توصیههای متخصصان تغذیه نشان میدهد که گنجاندن هلو در رژیم غذایی، بسیار فراتر ازلذتبردن از طعم شیرین و آبدار آن است و میتواند گامی مهم در مسیر ارتقای سلامت کلی بدن باشد.
-
محققان از فواید سلامت شگفتانگیز هندوانه پرده برداشتند
تحقیقات جدید نشان میدهد هندوانهتنها یک میانوعده آبرسان تابستانی نیست، بلکه ممکن است سلامت قلب را تقویت کند و کیفیت تغذیه را بهبود بخشد.
-
-
شاهتوت؛ میوهای ضدسرطان
شاهتوت یکی از میوههای خوشطعم و مقوی تابستانی و از خانواده توتهاست که علاوه بر طعم دلپذیر، فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. این میوه که گاهی با اسم توت سیاه شناخته میشود و طعمی شبیه به انگور دارد، از ترکیبات مفیدی همچون فیبر، آنتیاکسیدانها، ویتامین C، پتاسیم، مس و آهن تشکیل شده است.
-
شناختهشدهترین منابع خوراکیِ منیزیم
شناختهشدهترین منابع غذایی برای تامین منیزیم موردنیاز بدن، معمولا دانهها، مغزها و حبوبات هستند، اما بسیاری از میوهها به ویژه میوههای تابستانی که کمکم از راه میرسند نیز منبع خوبی از منیزیم محسوب میشوند.
-
انواع مکملهای منیزیم و کاربرد آنها
منیزیم در بیش از ۳۰۰ سیستم آنزیمی بدن نقش دارد و به تولید انرژی، عملکرد عضلات و اعصاب و تنظیم فشارخون کمک میکند.
-
میوهای ترش و شیرین با خواصی فراتر از انتظار
گریپفروت که از خانواده مرکبات است، در سالهای اخیر به دلیل خواص درمانی و ارزش غذایی بالا، بیش از پیش مورد توجه متخصصان تغذیه و طب مکمل قرار گرفته است.