آگاه: حافظه، یکی از مهم‌ترین توانایی‌های ذهن انسان، با افزایش سن یا فشارهای زندگی ممکن است ضعیف شود.  ویتامین‌ها که اغلب از رژیم غذایی تامین می‌شوند، می‌توانند به حفظ سلامت سلول‌های عصبی، افزایش تمرکز و حتی کاهش خطر بیماری‌های مرتبط با زوال عقل کمک کنند.
۱ـ ویتامین B۱ (تیامین): این ویتامین به تولید انرژی در سلول‌های مغزی کمک می‌کند و کمبود آن می‌تواند تمرکز و حافظه کوتاه‌مدت را مختل کند. منابع آن شامل غلات کامل، حبوبات و گوشت است.
۲ـ ویتامین B۶ (پیریدوکسین): نقش مهمی در ساخت انتقال‌دهنده‌های عصبی مثل سروتونین و دوپامین دارد که برای حافظه و خلق‌وخو ضروری‌اند. موز، سیب‌زمینی و نخود از منابع غنی آن هستند.
۳ـ‌ ویتامین B۹ (فولیک اسید): کمبود فولیک اسید با افت شناختی مرتبط است. این ویتامین در سبزیجات برگ‌سبز، جگر و لوبیا یافت می‌شود و به بازسازی سلول‌های عصبی کمک می‌کند.
۴ـ ویتامین B۱۲ (کوبالامین): این ویتامین برای حفظ غلاف میلین (لایه محافظ اعصاب) ضروری است و کمبود آن می‌تواند مه مغزی و فراموشی ایجاد کند. ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات منابع اصلی آن هستند.
۵ـ ویتامین C: یک آنتی‌اکسیدان قوی که از مغز در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. مرکبات، فلفل دلمه‌ای و توت‌فرنگی سرشار از این ویتامین‌اند.
۶ـ ویتامین E: با کاهش آسیب رادیکال‌های آزاد، پیری مغز را به تاخیر می‌اندازد. آجیل، دانه‌ها و روغن زیتون منابع خوبی برای آن هستند.

این ویتامین‌ها را چطور تامین کنیم؟
۱ـ رژیم غذایی متنوع: مصرف روزانه میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های کم‌چرب، نیاز بدن به این ویتامین‌ها را تامین می‌کند.
۲ـ مکمل‌ها: اگر رژیم غذایی کافی نباشد، مکمل‌های ویتامین B، C یا E با نظر پزشک می‌توانند مفید باشند، اما مصرف بی‌رویه توصیه نمی‌شود.
۳ـ پرهیز از مواد مضر: کاهش قند و چربی‌های اشباع‌شده، جذب ویتامین‌ها را بهبود می‌بخشد و از التهاب مغز جلوگیری می‌کند.
۴ـ ترکیب با سبک زندگی سالم: خواب کافی، ورزش منظم و مدیریت استرس، اثرات این ویتامین‌ها را روی حافظه تقویت می‌کنند.
منبع: health.harvard