آگاه: کنجد یکی از مغذی‌ترین دانه‌های خوراکی است که از دیرباز در طب سنتی و رژیم‌های غذایی سالم جایگاه ویژه‌ای داشته است. این دانه کوچک اما پرخاصیت، سرشار از مواد مغذی بوده و نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کند. این دانه یکی از دانه‌های خوراکی پرخاصیت است که از دیرباز در سبدغذایی بسیاری از فرهنگ‌ها جای داشته است. این دانه مغذی علاوه‌بر 
طعم لذیذ، سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری برای بدن است.
کنجد حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب مفید است. همچنین سرشار از کلسیم، منیزیم، آهن و روی است که به تقویت استخوان‌ها، بهبود عملکرد مغز و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
یکی از مهم‌ترین خواص کنجد، تاثیر مثبت آن بر سلامت قلب است. چربی‌های غیراشباع موجود در کنجد باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) در خون می‌شود. این ویژگی از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند و فشارخون را متعادل نگه می‌دارد. کنجد حاوی ترکیباتی همچون ویتامین‌های گروه B و منیزیم است که نقش مهمی در کاهش استرس، بهبود کیفیت خواب و تقویت سیستم عصبی دارند. مصرف منظم این دانه می‌تواند به کاهش اضطراب و افسردگی کمک کند.
روغن کنجد به‌دلیل داشتن ویتامین E و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، به حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند. استفاده از روغن کنجد روی پوست، از ایجاد چین و چروک جلوگیری کرده و باعث نرمی و لطافت آن می‌شود. همچنین، مصرف آن می‌تواند از ریزش مو پیشگیری کرده و رشد موها را تقویت کند.
کنجد، این دانه کوچک اما پرارزش، با داشتن خواص بی‌شمار، می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا کند. گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه، به‌صورت دانه خام، تفت داده‌شده، روغن یا حتی ارده، می‌تواند گامی موثر در راستای حفظ سلامتی باشد.

خواص شگفت‌انگیز کنجد
ـ حفاظت از سلامت قلب و عروق؛ 
ـ تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان؛ 
ـ بهبود عملکرد مغز و حافظه؛ 
ـ حفظ سلامت پوست و مو؛ 
ـ تنظیم قندخون و کاهش خطر دیابت؛ 
ـ افزایش انرژی و رفع خستگی.