آگاه: فواید زردچوبه برای سلامتی بیشتر از ماده‌ای موسوم به «کورکومین» ناشی می‌شود؛ ترکیبی شیمیایی که در ساقه زیرزمینی این گیاه موجود است. مطالعات نشان می‌دهد کورکومین ممکن است التهاب را در سیستم ایمنی شما کاهش دهد و شواهد فزاینده‌ای وجود دارد مبنی بر اینکه التهاب با افسردگی مرتبط است.
متخصصان می‌گویند: ما به انجام تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا این ماده برای افسردگی موثر است یا خیر نیاز داریم. اما مطالعات روی کورکومین در حیوانات نشان داده است که می‌تواند مزایای زیر را داشته باشد:
بر سروتونین و دوپامین، مواد شیمیایی مغز که خلق و خو و رفتار را کنترل می‌کنند، تاثیر می‌گذارد.
بخش‌هایی از مغز را که به استرس پاسخ می‌دهد، تغییر می‌دهد.
در برابر آسیب به ساختارهای تولیدکننده انرژی در سلول‌های شما (میتوکندری) محافظت می‌کند.
این نکته نیز قابل‌توجه است که تمایلات غذایی در فرد افسرده می‌تواند غذاهایی مانند فست‌فود، غذاهای کم‌کیفیت و غذاهایی با کالری بالا باشد. علاوه‌برآن افراد دارای افسردگی شدید غالبا رژیم غذایی ناسالم دارند و در رژیم غذایی این افراد کاهش مصرف سبزیجات، میوه، شیر و غلات دیده می‌شود. در مطالعه‌ای دیده شده است افزایش ابتلا به افسردگی در زنانی که مصرف بالاتری از فست‌فود، کچاپ، مایونز، غلات تصفیه‌شده و مقدار بالاتری از شکر و چربی مصرف می‌کنند، بیشتر است. این یافته نشان می‌دهد که احتمال ابتلا به افسردگی در زنانی که میزان بالاتری از سبزیجات، میوه، تخم‌مرغ، آجیل و روغن زیتون مصرف می‌کنند، کمتر است.