آگاه: به گفته متخصصان، خرما میتواند فواید مختلفی برای سلامتی انسان داشته باشد که برخی از مهمترین آنها در ادامه آمده است:
۱ ـ سلامت قلب
خرما که یک کربوهیدرات طبیعی سرشار از فیبر خوراکی است به حفاظت از قلب کمک میکند. مصرف فیبر خطر بیماریهای قلبیـعروقی، دیابت نوع ۲ و چاقی را کاهش میدهد و همچنین در کاهش کلسترول و فشار خون موثر است.
فیبر، سه تاثیر عمده بر سلامت دارد:
با ایجاد احساس سیری بلندمدت به حفظ وزن سالم کمک میکند و در نتیجه فشارخون، قند خون و کلسترول را بهبود میبخشد.
هضم غذا را کندتر میکند و باعث تاخیر در ورود گلوکز و چربیها به جریان خون میشود.
باکتریهای مفید روده را تغذیه میکند و تولید اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFAs) را افزایش میدهد. این اسیدها محافظ قلب هستند.
۲ ـ سلامت دستگاه گوارش
فیبر و اسیدهای چرب زنجیره کوتاه که برای قلب مفیدند برای روده هم ضروریاند. آنها هم باعث تغذیه باکتریهای مفید میکروبیوم روده میشوند و هم به محافظت از دیواره روده کمک میکنند. این فرآیندها به سلامت و کارکرد مطلوب روده میانجامند و همچنین سیستم ایمنی را تقویت میکنند و سلامت عمومی بدن را افزایش میدهند.
۳ ـ خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی
خرما سرشار از پلیفنولهایی مانند بتاکاروتن، لیکوپن، فلاونوئیدها و آنتوسیانینهاست. این ترکیبات، خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی دارند و از سلولهای بدن در برابر آسیب، بیماری یا سموم محافظت میکنند.
۴ ـ خرما جذب گلوکز را کند میکند
شیرینی خرما تنها از فروکتوز یا قند طبیعی میوه است و از این رو جایگزینی مغذی و سالم برای شیرینی و بیسکوئیت است.
خوردن خرما به همراه چربی و پروتئینهای سالم نظیر مغزها یا کره بادامزمینی، جذب قند را حتی بیش از این کاهش میدهد و این امر از نوسان سریع انرژی و خلقوخوی فرد که پس از مصرف شیرینیهای فرآوریشده رخ میدهد، جلوگیری میکند.
۵ ـ سرشار از ریزمغذیها
به گزارش ایندیپندنت، یک مشت خرما طیفی از ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز روزانه را تامین میکند. خرما منبع غنی پتاسیم و کلرید است که در تنظیم تعادل شیمیایی آب و الکترولیتهای بدن نقش دارد و مقداری از آهن لازم برای ساخت گلبولهای قرمز خون را تامین میکند. خرما همچنین حاوی مقداری مس است که برای تولید گلبولهای قرمز و سفید ضروری است.
خرما بهرغم تمام فوایدش قند بالایی دارد، هرچند این قند طبیعی است. بنابراین باید حد تعادل را در مصرف آن رعایت کرد. زیادهروی مکرر در مصرف میوههای خشک مانند خرما و زردآلوی خشک به دندانها آسیب میزند، چون این میوهها علاوه بر شیرینی، بافت چسبندهای دارند که روی مینای دندان باقی میماند. بهتر است خرما همراه با وعده غذایی یا همراه با یک ماده غذایی دیگر مصرف شود تا این اثر آن کاهش یابد.
نظر شما